Glotonia en soitu.es
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Posted: 5-January-2009, 1:30pm CET
"Los días buenos le leo en voz alta. Le leo alguno de sus preferidos: El placer de cocinar, El recetario de Constante Spry, Cocina de Margaret Costa para las cuatro estaciones. No siempre dan resultado, pero son los más fiables y he aprendido a saber lo que le agrada y lo que debo evitar. Ni hablar de Elisabeth David, por ejemplo, y odia a los famosos chefs modernos. «Sarasas», grita. «¡Sarasas con tupé!». Tampoco le gustan los cocineros de la tele. «Mira: payasos de tres al cuarto», dice, aunque yo le esté leyendo justo en ese momento. Una vez probé con él Londres para sibaritas, 1954, y fue un error. Los médicos me advirtieron que no le convenía sobreexcitarse." Julian Barnes
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Posted: 4-January-2009, 10:37am CET
Los Glotonios traen hoy un texto de un autor clásico español, para que el año no comience con dificultades. Y es que el domingo pasado nadie dio con el autor del acertijo de la semana.
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Posted: 28-December-2008, 10:31am CET
Hora de jugar. Pero antes de nada, aclarar que el autor de la semana pasada no era José Saramago. El texto sobre Lisboa es del gran Rafael Chirbes. Hoy, los Glotonios traen líneas muy diferentes, de la novela de un británico, donde se mezclan asesinato y gastronomía.
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Posted: 26-December-2008, 10:35am CET
Hace un año exactamente, en casa tuvimos un problema mayúsculo cuando cenábamos entre amigos para celebrar la Noche Vieja: un comensal trajo cochinillo para cenar, a sabiendas de que mi mujer no soportaba ver las cabezas asadas de los animales. Se lo había advertido: en mi casa no. Pero llegada la hora, el invitado hizo caso omiso de la advertencia y sacó las cabezas a la mesa, de modo y manera, que tras un gran escándalo, se armó la marimorena con levantadas de la mesa, insultos y la de Dios es Cristo. El tema de las cabezas ha sido desde ese día tabú en nuestra casa. Hasta anteayer.
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Posted: 23-December-2008, 12:39pm CET
El chilindrón, como las mujeres decentes, no tiene historia pero sí la receta. La mejor que se ha escrito jamás viene de manos de un aragonés, Julio Alejandro, y hoy la recuperamos.
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Posted: 21-December-2008, 4:02pm CET
El texto de la semana pasada está sacado de Océano mar, de Alessandro Baricco. Aunque parece que Baricco no tiene lectores por estos pagos, pues nadie acertó. El texto de hoy también va de viajes: Lisboa a través de la mirada de un español.
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Posted: 19-December-2008, 12:39pm CET
El Glotonio David rinde hoy un emocionante homenaje a su padre, "ese pedazo de bestia parda que se zampó la vida a enormes bocados".
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Posted: 17-December-2008, 7:17am CET
Aquí está el quinto documental que los Glotonios han realizado con grandes cocineros. Quinto y último. El chef del Mugaritz es el protagonista de 'La cocina de las palabras'.
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Posted: 15-December-2008, 12:34pm CET
Después de todo un año trabajando por toda Europa, ha llegado el momento de volver a casa y descansar. Y claro, ahora que ya sólo queda un día ante los fogones, toca disfrutarlo.
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Posted: 14-December-2008, 2:40am CET
Si el autor del último acertijo era el fino escritor británico Julian Barnes, hoy os traemos a otro, más fino si cabe, y no se trata de otro británico. No damos más pistas. ¿Sabes de quién se trata?
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